Ensalada de pollo a la lima
Información Nutricional
- Calorías: 243;
- Hidratos de carbono: 8 g;
- Sodio: 103 mg;
Ingredientes:
3
pechugas de pollo deshuesadas, sin piel, frías y cortadas en cubos.
1 lima
cortada por la mitad.
½
cucharadita de pimienta negra.
Una pizca
de sal.
2 tazas
de hojas de espinaca limpias troceadas.
1 toronja
en gajos.
1 taza de
fresas en rodajas.
4 cebollines,
cortados en diagonal.
¼ taza de
cilantro fresco picado.
2
cucharadas de aceite de oliva.
Indicaciones:
- Poner el pollo en un recipiente grande, exprimir una mitad de la lima encima y salpimentar.
- Añadir la espinaca, pomelo, fresas, cebollines y cilantro.
- Exprimir la otra mitad de la lima por encima de la ensalada y verter el aceite.
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