Cena Ligth....

Ensalada de mariscos con jamón

 Plato ideal para cenas:

   Valores nutricionales:

• 266 Kcal
• 33 g de proteínas
• 2 g de hidratos de carbono
• 14 g de grasa

Ingredientes (4 personas)

• 2 latas de mejillones al natural
• 2 latas de berberechos
• lechugas variadas
• hojas de espinacas
• 8 lascas de jamón
• 1/2 vasito de vino blanco
• vinagre de Módena
• 4 cuch. de aceite de oliva virgen.
• 
  

Receta buena para: Adelgazar.
Preparación

• Calentar el vino y, cuando rompa el hervor, añadir los mejillones y los berberechos con su jugo, reduciendo el fuego. Cocerlo un minuto, colarlo y reducir el líquido hasta que adquiera textura. Reservar

• Mezclar la mitad de aceite con el vinagre y la sal; aliñar las hojas de lechuga lavadas y escurridas.

• Freír las hojas de espinacas unos segundos, escurrirlas bien en papel.

• Colocar las lascas de jamón cortadas finas bien estiradas en una bandeja de horno, tapar con la bandeja superior para evitar que se abombe y cocinarlo 15-20 minutos.

• Disponer al gusto los distintos ingredientes en el plato; mezclar el aceite restante con el jugo de los moluscos reservado y aliñar.

 Fuente: http://curveslatinoamerica.com